庆阳市构建“三防线” 全力保障校园食品安全

时间:2018-02-28
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中新网·甘肃新闻
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庆阳市构建“三防线” 全力保障校园食品安全
  
发布时间:2018年02月28日 14:24 来源:甘肃省食品药品监督管理局网站    分享到:

  中新网甘肃新闻2月28日电 据甘肃省食品药品监督管理局网站披露,在春季开学之际,庆阳市把校园及周边食品安全作为全局工作的重中之重,提前谋划、周密安排、多措并举、主动作为,构建“三防线”,做到“三到位”,全力保障全市校园食品安全。

  一是坚守红线,思想认识到位。全市食品药品监管系统坚持“四个最严”要求,以对家长和学生负责的态度,按照省、市的工作部署,强化思想认识,提高政治站位,准确把握当前全市学校食品安全形势,不忘初心,牢记使命,坚持以人民为中心发展思想,坚守食品安全这条红线,不断加强全市学校食品安全管理,使广大师生和全社会看到实实在在的监管成效。

  二是筑牢防线,责任靠实到位。各县(区)食药监局按照市局《关于做好春季开学期间食品安全工作的通知》精神,加强领导,靠实责任,筑牢学校食品安全防线。认真落实食药监管部门的监管责任和学校校长(托幼机构)第一责任人的责任。按照《甘肃省学校食品安全管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求,帮助学校健全各项食品安全制度,大力推进明厨亮灶、电子追溯、外置化、负面清单和食品安全量化分级管理。督促学校查找食品安全方面的差距,加大对食堂的投入,完善食堂硬件设施,推动学校食堂提档升级,建立贯穿原料采购、储存、加工、供应全过程的食品安全风险防控机制,确保原料可靠,过程可控、问题可查、全程可追溯。继续帮助学校开展食品安全示范学校食堂创建工作,发挥示范引领作用,以创建促规范,以规范保安全。督促学校食堂、学生营养餐配送单位与学校签订食品安全责任书,引导学校与家长签订食品安全责任书,杜绝学生在学校周边购买过期、变质食品,提升学校食品安全水平。

  三是严守底线,监督管理到位。在全市食品药品监管系统迅速开展校园及其周边食品安全风险隐患大排查大整治行动,主要领导靠前指挥,分管领导全力以赴,集中优势执法力量,一个门店一个门店的检查,一个食堂一个食堂的整治,一个问题一个问题的整改,一个案件一个案件的处理,切实纠正“漏查漏管”、“整治图形式走过场”现象,严守不发生系统性、区域性食品安全事故底线。重点对学校(托幼机构)食堂的环境卫生、餐饮具消毒、冷藏冷冻设施的运转、从业人员的健康体检以及食材的质量、索证索票和台账登记等情况进行全面检查。

  特别是对农村学校食堂和重点部位的检查。将检查出的问题在反馈学校的同时,通报给当地教育主管部门,限期整改到位。积极主动地争取教育、工商、公安、城管等部门的配合,严厉打击校园周边食品经营户、无证照供餐单位、民办托幼机构、校园周边小饭桌和食品小摊点销售假冒伪劣食品等行为。对检查发现的问题,建立台账和清单,实行整改销号制,边查边改,即知即改。对重大和突出问题,挂牌督办,务求实效。加大对学校食堂和校园周边食品经营单位的抽检数量和检查频次,对在学校食品安全监督检查、监督抽检和投诉举报中发现的问题,以“零容忍”的态度,发现一起,严查一起。强化学校食品安全信息公示制度,主动接受家长和社会的监督,确保广大师生的饮食安全。

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